土鸡椰肉汤
| 很多人吃了新鲜的椰子就会丢弃，却不知里面的椰肉也是很好的滋补品，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。这款汤非常适合脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱等人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡200g，椰肉150g |
| 【辅料】红枣8颗，盐适量，枸杞适量，生姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开。 |
 | 2.取椰肉切小块。 |
 | 3.土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。 |
 | 4.大枣洗净用剪刀两侧各剪个口子。 |
 | 5.把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.加入一片姜。 |
 | 8.盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时。中途要加些开水在电饭锅。 |
 | 9.枸杞用清水洗净。 |
 | 10.加入炖盅再接着煮5分钟左右。 |
 | 11.最后加入适量盐调味即可。 |
【土鸡椰肉汤做法小贴士】
| 1.枸杞煮太久营养会破坏，所以最后加入稍煮几分钟即可。 2.患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。 |
