梭鱼烧乌贼
梭鱼和乌贼,这样的组合是不是有点奇怪?不过美食都是尝试出来的,这次的首创还算成功,满满的一盘鱼最后都被消灭光啦,说明味道还是很赞的! |
【食材与调料】
【主料】梭鱼2条,乌贼500g |
【辅料】油适量,盐适量,青萝卜适量,大料适量,葱适量,香菜适量,面酱适量,白糖适量,料酒适量,陈醋适量,酱油适量,姜 适量,蒜 适量 |
【制作步骤】
1.新鲜梭鱼剖肚刮鳞,洗净待用 | |
2.乌贼剖肚去脏,洗净待用 | |
3.鱼身切几刀更加入味,乌贼用剪刀剪成段 | |
4.葱姜蒜大料切好待用 | |
5.油烧热后放入葱姜蒜大料爆香 | |
6.加入适量面酱和白糖 | |
7.倒入料酒陈醋,梭鱼下锅两面煎一下 | |
8.倒入适量清水 | |
9.盖锅烧开 | |
10.放入一些切片萝卜后继续焖煮10分钟左右 | |
11.放入乌贼继续煮5分钟 | |
12.大火收汁 | |
13.装盘,撒些香菜装饰 |
【梭鱼烧乌贼做法小贴士】
焖鱼的时候放一点萝卜,可以去腥,也更美味 |