蒜香香干
| 青蒜不仅含维生素而且有杀菌的作用！人家说有防癌的作用，不知道真的假的！反正非典流行感冒时都提倡多吃蒜。自家种的蒜其实没有那么冲的味反而更香嫩 |
【食材与调料】
【主料】香干250g，青蒜250g |
| 【辅料】盐适量，油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干洗净切条大蒜洗净切好蒜白蒜叶分开放 |
 | 2.锅里放适量油大火烧热爆香姜末 |
 | 3.放入干丝翻炒几下，倒入蒜白继续翻炒 |
 | 4.加盐生抽翻炒均匀 |
 | 5.最后放入蒜叶翻炒至蒜叶成熟即可出锅 |
【蒜香香干做法小贴士】
| 小贴士在炒蒜时可以先把蒜白先下锅炒快熟时放蒜叶这样蒜叶不会出现腌了蒜白还不熟！或者把蒜白拍一下切成丝 |
