酸辣三丝
| 今天土匪爸又不在家吃午饭，我和小姑子又开始吃“禁菜”了！除了这个土豆丝，还有一个川味香肠，给土匪做了一个冬瓜肉片汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，胡萝卜100g，油麦菜茎100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，干辣椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.所有原料切丝，土豆丝泡水里。 |
 | 3.锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒。 |
 | 4.倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒。 |
 | 5.炒到断生后下油麦菜丝。 |
 | 6.略炒一下，放醋和盐出锅。 |
【酸辣三丝做法小贴士】
| 土豆切好后洗掉多的淀粉后再泡水里，一可以使土豆不变色，二可以使成菜口感更脆。 |
