丝瓜洋葱炒鸡胗的做法,怎么做丝瓜洋葱炒鸡胗好吃,做丝瓜洋葱炒鸡胗需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道广东大众菜式，在广东称鸡胗为鸡肾，而且炒这道菜的时候同时还会加入少许鸡肝或欢心之类，所有也有八叫它八胗炒素等等。朋友最近不断给我丝瓜，我已经送了许多给朋友，呵呵。剩下的丝瓜要自己学着接受以及享受，前几天蒸了丝瓜，这次就炒吧，估计下次会煮汤了。因昨天朋友又给了我一大包，回家途中我再次分了一些级朋友。

【食材与调料】

【主料】丝瓜3条，洋葱1个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡胗适量，鸡精适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：丝瓜、鸡胗、洋葱。
	2.鸡胗洗干净切好开水焯过冷河沥干水分备用、丝瓜去皮切块、洋葱切丝。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香洋葱。
	4.倒入丝瓜。
	5.大火翻炒，调入少许盐炒均匀后盛起。
	6.锅里继续倒入少许橄榄油，将鸡爱胗倒入。
	7.大火翻炒片刻后调入适量生抽、料酒、白糖。
	8.转中火略煮至汁收干。
	9.再将炒过的洋葱丝瓜倒入。
	10.大火翻炒调入适量鸡精胡椒粉以及少许盐即可熄火。