蔬菜大杂烩
| 家里有土豆、茄子、芸豆、青椒等几种蔬菜，但因为孩子不能吃青椒，就用剩下的菜做了一锅大杂烩，意外地非常美味 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，芸豆200g，茄子200g，土豆200g |
| 【辅料】油15ml，粉丝30g，盐2g，老抽2ml，蚝油5ml，味极鲜酱油5ml，洋葱50g，大蒜20g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.蔬菜洗净，茄子切块、土豆去皮切片、芸豆去筋后掰成小段 |
 | 3.五花肉切片，大蒜切片、洋葱切丝 |
 | 4.锅里放油，油热后，放洋葱和蒜片爆香 |
 | 5.放五花肉入锅翻炒 |
 | 6.加入味极鲜酱油调味 |
 | 7.放入芸豆翻炒 |
 | 8.加入土豆和茄子，放入老抽、蚝油、盐 |
 | 9.加锅盖焖 |
 | 10.等到蔬菜都焖熟 |
 | 11.放入泡发好的粉丝，继续焖几分钟就可出锅 |
【蔬菜大杂烩做法小贴士】
| 小贴士1、能吃辣椒的，可以加上青辣椒，这样就是真的地三鲜了 2、下锅的顺序要按照：芸豆、土豆、茄子，难熟的早下锅 3、粉丝、粉条随自己喜好加，放了很好吃，不要省略 |
