瘦肉粽子
| 粽子端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽。 |
【食材与调料】
【主料】去皮绿豆500g，糯米1000g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，五香粉。拌匀 |
 | 2.去皮绿豆泡水备用 |
 | 3.肉切丁 |
 | 4.加入盐，料酒，鸡粉。五香粉。拌匀 |
 | 5.粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。 |
 | 6.拿2片叶子叠在一起，折一个锥形勺入适量糯米加入绿豆 |
 | 7.加入肉。再加入糯米 |
 | 8.用绳子绑紧即可 |
 | 9.把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概1个半钟。 |
 | 10.现在可以吃了 |
【瘦肉粽子做法小贴士】
| 小贴士水要没过粽子 |
