三色饭
| 孔子说“食不厌精，脍不厌细。”然而长期吃过于精细的主食也会导致营养不均衡，《黄帝内经》有：“五谷为养。”倡导的是膳食平衡。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮。还好，我家常备多种杂粮：玉米渣子，绿豆，薏米，黑米，小米，花生，黑豆，黄豆，大小红豆，燕麦，糯米，荞麦粉。即使忘记买八宝粥自己也可以凑个“九宝粥”，每周总要做上两三顿杂粮饭。写博有时也会偷懒，就这样吧，没有过程图，就来解说一下吧 |
【食材与调料】
| 【辅料】黑米，玉米渣子，大米 |
【制作步骤】
| 1.黑米洗一次（不能洗太多，不能用力搓洗，否则黑色素会流失）放适量水浸泡，玉米渣洗干净，放水浸泡两个小时左右 | 2.大米洗干净，把黑米和大米混合（把泡黑米的水一起倒进锅里），把玉米渣也倒进锅里，加上适量水（中指插在米面上，水放到手指第一节的位置） | 3.按照正常煮米饭的方法煮熟，加点自己喜欢的菜（我加了叉烧，叉烧做法下次上）就可以“吧唧吧唧”了(黑米的颜色把大米染成紫色了^_^看起来像“紫米饭”） |
【三色饭做法小贴士】
