肉松
| 之前一直想买个可以做肉松的面包机，因为家人都喜欢吃肉松，直到有一天发现不用面包机也可以做出好吃的肉松，非常开心！！于是立刻练起！！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】葱1根，姜1块，糖适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊切块，放入清水，和两段葱，姜切小块，一起煮一个小时。 |
 | 2.撇去浮沫。 |
 | 3.煮一个小时后，用筷子插一下，肉质紧致，捞出晾凉。 |
 | 4.等晾凉后放入保鲜袋， |
 | 5.用擀面杖擀压。 |
 | 6.把擀扁的肉片撕碎， |
 | 7.放入炒锅，以次放入适当糖，盐。耗油，老抽，料酒，不断翻炒， |
 | 8.在锅中不断翻炒，直到听到沙沙声，说明水分已经干了。就可以等冷凉后装盒。保存的时间比较长，并随吃随取。 |
【肉松做法小贴士】
| 小贴士炒的时候用小火，调料最好分次放入，要一直翻炒，直到听到沙沙声。 |
