肉松面包
| 冰箱里还有做蛋糕剩余的淡奶油，再不用掉就浪费了，想想肉松面包可以用沙拉酱做，何不用淡奶油代替沙拉酱呢？想不到做出来的味道特别香，还充满奶香味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】黄油20g，盐1g，牛奶120g，奶粉15g，绵白糖45g，蛋液40g，淡奶油120g，小葱适量，肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油，继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可 |
 | 2.将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可 |
 | 3.取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛20分钟 |
 | 4.松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片，放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可 |
 | 5. 用叉子在表面扎满小孔 |
 | 6. 表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出 |
 | 7.连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上，用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度 |
 | 8. 面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上淡奶油，放上肉松（120g淡奶油加30g糖打发好） |
 | 9.卷起来 |
 | 10.卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上淡奶油，粘上肉松即可 |
【肉松面包做法小贴士】
| 做面包的面团一定要湿，这样做出来的面包才够软，在卷的时候也不容易断开 |
