全麦玛芬—轻松搞定的小蛋糕
| ❤玛芬，一款超级简单的小蛋糕。 只要耐心等待一夜，早晨，就能吃到软糯的小蛋糕。 它不是那种弹性好的、蓬蓬的、软软的性格；它是结实、软糯、油油香香的小块头。 如果，你觉得戚风、海绵蛋糕还难以掌握，那就试试无需打发蛋体，只要搅拌、混合，新手也能轻松搞定的玛芬吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉160g，全麦粉40g，全蛋2个，黄砂糖100g，色拉油100g，牛奶120g |
| 【辅料】泡打粉2小勺，果仁碎适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.全蛋加黄糖混合均匀，加入色拉油混合充分搅匀。 |
 | 2.加入牛奶，继续搅匀。 |
 | 3.筛入低粉、全麦粉、泡打粉，翻拌均匀。 |
 | 4.果仁杂碎，混入面糊中。 |
 | 5.微微拌匀，装入纸杯八分满，表面撒芝麻，烤箱180°，25-30分钟。一天后品尝。 |
【全麦玛芬—轻松搞定的小蛋糕做法小贴士】
| 【❤★看过来哦，一定要看过来❤★】 1、色拉油，即无味油。用橄榄油、大豆油（非转基因大豆制）、葡萄籽油等无味油均可。但是不能用花生油，芝麻油，玉米油，混合油之类的有味道的油。 2、葡萄干、核桃、花生、杏仁等等等等，想放什么放什么，但要最后放。 3、没有全麦粉，用完全低筋粉也没有问题。 4、蛋糕混合，放入面粉时就要用铲子或是刮刀翻拌，即炒菜的手法，铲起来，翻进去。 5、玛芬蛋糕比较适合制作成纸杯蛋糕，因为油性有点大。 6、蛋糕做好之后不要着急品尝，口感口味都会令你失望。要等到回油一下才够好吃，大约一天，等不及的话就放一夜，凉透装盒或装袋，避免风干。回油之后，蛋糕会变得柔软，油嫩嫩的，道理同月饼的制作。 ❤照片是刚烤好的样子，趁着天明明拍摄的~背景里面的糖罐子，是黄糖，没有的话白糖也可哦~ |
