全麦发面饼
| 现在人们越来越注重健康美食,全麦粉无疑是众多食材里比较重要的一种.今天我做了全麦发面饼,请大家品尝. |
【食材与调料】
| 【主料】全麦粉250g，高筋粉250g |
| 【辅料】玉米油50ml，花椒盐20g，干酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.全麦粉,高筋粉和5克干酵母及10克绵白糖搅拌均匀.温水600毫升分次加入面粉搅拌成云絮片状再揉成面团. |
 | 2.在三十度环境中发酵30分钟.体积约是原面团两倍大. |
 | 3.发酵好的面团排气,分成三份,按扁擀平,撒上椒盐和玉米油并涂抹均匀. |
 | 4.从一边卷起,成圆柱状. |
 | 5.再把面团盘成螺旋状然后按扁擀平,撒上黑芝麻. |
 | 6.不粘锅少许油,中小火五分钟左右两面焦黄即可出锅. |
【全麦发面饼做法小贴士】
| 永椒盐比用其他调料要好吃多了,但不能放太多,点到为止. |
