清香柚子皮糖
| 柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。 |
【食材与调料】
【主料】柚子1个 |
| 【辅料】冰糖100g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一个柚子皮。 |
 | 2.用盐搓洗。 |
 | 3.用水冲洗干净。 |
 | 4.然后用刀去除里面的白层，要不会很苦的。 |
 | 5.尽量取干净。 |
 | 6.切成块或条。 |
 | 7.用水泡上一天。（中间要换几次水） |
 | 8.锅里加水烧开放入柚子皮煮至柚子皮变透（约10几分钟） |
 | 9.然后用清水泡几分钟。 |
 | 10.另锅中加入小半碗水加入冰糖煮化。 |
 | 11.然后加入柚子皮。 |
 | 12.用铲子翻动，直到柚子皮吸收了糖汁，粘稠就可以了。 |
 | 13.做好的柚子皮风干二天就可以了，或用烤箱烤一小会儿，千万不要烤干了，那样只会硬硬的脆哦！ |
 | 14.做好的柚子皮糖非常的好吃呢！ |
【清香柚子皮糖做法小贴士】
| 小贴士最好自然的风干。 |
