青椒炒猪肝
| 猪肝补铁，但是猪肝同时也带有毒性，所以一次只能吃少量的猪肝为宜，平时买猪肝都会少买分量，今天也不例外，用青辣椒炒猪肝，很有味道！因为分量较少，所以用长豆来垫底了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝150g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切粒，辣椒剁细。 |
 | 2.猪肝切片，不要切太簿了。 |
 | 3.热油炒香姜蒜。 |
 | 4.倒入猪肝翻炒。 |
 | 5.加入生抽，料酒，盐炒匀。 |
 | 6.加入辣椒翻炒。 |
 | 7.炒至猪肝熟即可。 |
 | 8.盛出码在其它菜上即可。 |
【青椒炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝炒熟即可，不要炒过了，要不，就会太“老”了，不好吃呢！ |
