青瓜拌豆干
| 青瓜和豆干搭配，非常开胃好吃，适合凉拌着吃，我家是百吃不厌，下粥非常不错，喜欢的亲也来试试吧。很容易做哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜2条，豆干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，醋1勺，味精半勺，白糖半勺，辣椒油1勺，芝麻油半勺，花椒油1/3勺，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些牛皮豆干。 |
 | 2.豆干洗净切丝。 |
 | 3.准备两条青瓜。 |
 | 4.青瓜洗净切丝。 |
 | 5.锅加水，放入豆干焯水。 |
 | 6.迅速倒入青瓜丝焯水。 |
 | 7.一起捞出沥干。 |
 | 8.取一碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、味精、醋、盐调匀成汁。 |
 | 9.锅倒入豆干青瓜丝，加入酱料汁一起拌匀。 |
 | 10.起锅装碗，撒上香葱和熟芝麻。 |
【青瓜拌豆干做法小贴士】
| 1、豆干、青瓜焯水是为了杀菌，生吃怕不卫生。 2、凉拌菜少不了辣椒油、花椒油、醋等，加了这些更开胃好吃。 |
