清炒通心菜
| 这是很家常的炒青菜，通心菜别名应菜，这种通心菜是生长在水里的，我们这边叫“水应”。 |
【食材与调料】
| 【主料】通心菜400g |
| 【辅料】蒜头10g，生抽适量，花生油适量，味精适量，辣椒10g |
【制作步骤】
 | 1.锅中加适量油，爆香蒜末和辣椒。 |
 | 2.先炒通心菜的梗。 |
 | 3.炒至梗稍微变软再加入菜叶子。 |
 | 4.菜叶变软后加入生抽和味精调味。 |
【清炒通心菜做法小贴士】
| 洗菜时把菜梗和菜叶分开。 |
| 这是很家常的炒青菜，通心菜别名应菜，这种通心菜是生长在水里的，我们这边叫“水应”。 |
| 【主料】通心菜400g |
| 【辅料】蒜头10g，生抽适量，花生油适量，味精适量，辣椒10g |
| 1.锅中加适量油，爆香蒜末和辣椒。 |
| 2.先炒通心菜的梗。 |
| 3.炒至梗稍微变软再加入菜叶子。 |
| 4.菜叶变软后加入生抽和味精调味。 |
| 洗菜时把菜梗和菜叶分开。 |
