青扁豆煮芋仔的做法,怎么做青扁豆煮芋仔好吃,做青扁豆煮芋仔需要哪些食材?-优卡食谱网

此菜谱严禁”伊秀美食库“私自盗取。这个季节，芋仔已经熟了，用青扁豆煮芋仔，是传统的家乡菜。虽然很土，很乡村，但是，却是我们家乡农村人祖祖辈辈都这样做着吃的。扁豆的鲜嫩，芋仔的绵软，互相竟然是那么的搭。

【食材与调料】

【主料】青扁豆350g，芋仔350g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，先抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.青扁豆撕去筋，洗净。
	3.芋仔去皮，洗净，切滚刀块。
	4.锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，
	5.放入青扁豆，
	6.继续煸炒至转色，
	7.加适量糖煸炒匀，
	8.加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。
	9.加些盐煸炒匀即可。