芹香彩椒鱿鱼
| 牛牛的干爹及阿姨带了一大袋的温州鱿鱼过来给牛牛尝鲜，为了更好的保鲜，鱿鱼是煮好带过来得，满满一大袋，让我冷藏起来，想吃的时候拿出来炒制就可以了。我们收到此礼的这一天，我就买了一点香菜还有彩椒来配炒了，味儿真是很棒，鲜美极了，而且口感也是极好，谢谢牛牛的干爹及阿姨了，我就直接上菜了哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼2个，彩椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香芹适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备香芹，彩椒，鱿鱼。 |
 | 2.汤锅加水加细盐煮开，将芹菜去叶改刀下锅焯制。焯制好后再过冷水泡沥水备用。 |
 | 3.热锅加油，将彩椒改刀下锅。 |
 | 4.煸炒至彩椒出味后，再将芹菜下锅。 |
 | 5.同时将鱿鱼改刀下锅。 |
 | 6.加适量料酒提味。 |
 | 7.再加适量细盐调味。 |
 | 8.按个人喜好添加鸡粉（添加了呢味儿更浓）炒至食材均匀挂味即可出锅摆盘。 |
【芹香彩椒鱿鱼做法小贴士】
| 熟鱿鱼：去掉外面的那层膜，炒制出来的鱿鱼更加鲜美，成品菜上也更加好看。 关于添置鸡粉鸡精之类：这个按个人喜好添置，不加就菜味就清爽一点，加了呢味儿就更加浓厚。 |
