芹菜炒木耳
| 木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高。芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。木耳和芹菜一起那是绝配，所以来一道清肠菜把！ |
【食材与调料】
【主料】芹菜100g，干木耳60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，香醋适量，味达美酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发撕成小朵，芹菜去叶切成小段 |
 | 2.热油锅放入花椒爆香 |
 | 3.放入芹菜快速翻炒 |
 | 4.放入木耳迅速翻炒 |
 | 5.待芹菜稍微变色，放入适量香醋 |
 | 6.放入适量酱油 |
 | 7.放入适量盐翻炒均匀 |
 | 8.出锅开吃 |
【芹菜炒木耳做法小贴士】
| 小贴士1.芹菜叶不要扔烧个咸汤，做个面饼都不错 |
