巧克力香蕉小蛋糕
| 面包和蛋糕两种点心，我更愿意选择面包。面包可以做全麦的，营养又健康。蛋糕的热量高，虽然好吃，也是浅尝辄止（呜呜。。。。）。随着大寒的到来，天气更加冷了，也该进补一些高热量的食物来抵御寒冷。在网上找到文怡的这个方子，一看就喜欢上了。香蕉巧克力是可以使人快乐的食品，用来做蛋糕，味道香甜，吃起来心情也会好好哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，黄油60g，细砂糖60g，黑巧克力68g |
| 【辅料】耐烘焙巧克力12g，淡奶油50g，泡打粉1/2勺，小苏打1/4勺，鸡蛋1个，香蕉1个，牛奶40g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温溶化后加入白砂糖 |
 | 2.用打蛋器打发黄油，打发至成淡淡的乳黄色，细砂糖融化即可 |
 | 3.鸡蛋打散，分三次加入已打发的黄油中，搅拌至完全融合 |
 | 4.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入 |
 | 5.香蕉用擀面杖压成泥，放入面粉蛋糊中搅拌均匀 |
 | 6.加入牛奶，搅拌至黏稠仍可缓慢流动的糊状装入裱花袋备用 |
 | 7.奶油放入锅中烧开后放入巧克力，至巧克力融化，搅拌均匀备用 |
 | 8.将香蕉面糊挤入蛋糕纸杯的1/3 |
 | 9.再挤入巧克力酱 |
 | 10.最后再挤入香蕉面糊盖住巧克力酱，约2/3处 |
 | 11.烤箱预热，175度，20分钟，烤前撒上耐烘焙巧克力豆 |
【巧克力香蕉小蛋糕做法小贴士】
| 如果不喜欢巧克力太浓，中间的巧克力酱也可不加 |
