牛肉炖鸡蛋的做法,怎么做牛肉炖鸡蛋好吃,做牛肉炖鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

好想吃牛肉炖鸡蛋了，最喜欢吃的是这里面的鸡蛋。这次十一放假了，有时间来做，平时不喜欢吃鸡蛋的孩子都吃的津津有味。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，鸡蛋10个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.牛肉切大块，水烧开后将全部牛肉稍煮至有浮沫去除。
	2.姜切片。
	3.葱、红辣椒切断。
	4.快速的将牛肉过清水洗干净，全部的杂质都洗掉，以保证汤水不混。
	5. 鸡蛋煮熟剥壳后待用。
	6.点火上锅，加入适量的花生油。
	7.油七成热时，加入葱、姜、辣椒、酱油。
	8.牛肉放在锅里，加入适量的水（以没过牛肉为准），再用大火炖，随后改用文火慢慢的炖；
	9.加入鸡蛋，大概30分钟后，接着慢慢炖，炖大酥软程度接近自己的口味即可。