牛骨土豆汤的做法,怎么做牛骨土豆汤好吃,做牛骨土豆汤需要哪些食材?-优卡食谱网

牛骨土豆汤是比较常见的一道汤，骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。牛骨汤中添加了土豆洋葱和番茄味道就更加鲜美了，还有有利尿、健脾开胃，预防高脂血症、便秘等功效。

【食材与调料】

【主料】牛骨500g，土豆200g，洋葱50g，番茄50g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，八角适量，草果适量，香叶适量，肉蔻适量，辣椒适量，小茴香适量，花椒适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好土豆和牛骨。
	2.然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
	3.将八角桂皮香叶花椒辣椒草果肉蔻小茴香丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
	4.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
	5.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
	6.土豆去皮切成小块。
	7.洋葱切成丝。
	8.番茄洗净切成块。
	9.另起锅，注入油下入番茄煸炒出红油。
	10.下入洋葱煸炒香味。
	11.倒入牛骨汤。
	12.大火烧开后下入土豆块。
	13.烧至土豆软烂后取出牛骨，加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。