柠檬桂花排骨
| 排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！——猫哥知味 |
【食材与调料】
【主料】排骨1个，桂花糖10g |
| 【辅料】料酒10g，生抽20g，大葱10g，醋10g，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟 |
 | 2.排骨下锅，煎至表面金黄，盛出 |
 | 3.锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色 |
 | 4.下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁 |
 | 5.小火烧15分钟，使其充分入味 |
 | 6.起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘 |
【柠檬桂花排骨做法小贴士】
| 小贴士無 |
