鲶鱼粥
| 鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。在潮汕地区，鲶鱼一般都是煮咸菜的，今天我用鲶鱼来熬粥，熬好的粥很粘稠，鱼肉鲜美，一定鱼腥味都美味，很鲜甜。 |
【食材与调料】
【主料】鲶鱼250g，粳米100g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲶鱼挖出内脏，去尾鳞，冲洗干净，切段。 |
 | 2.加入适量的盐腌制10分钟。 |
 | 3.粳米淘洗干净，放入电高压锅中。 |
 | 4.把鲶鱼放进去。 |
 | 5.加入适量的姜，盖上锅盖，煮30分钟。 |
 | 6.葱洗干净，切细。 |
 | 7.30分钟后，加入葱，味精，美味就可以上桌了。 |
【鲶鱼粥做法小贴士】
| 小贴士1、因为鲶鱼有用盐腌制过了，所以不需要加盐了。 |
