奶酥香蕉面包-德普烘
| 酥类点心应该是起源于广东，属于传统粤式面点的一种。酥酥的外皮包裹着柔软的面包，咬一口香脆可靠，嚼在嘴里回味无穷，而且外型如菠萝一般小巧可爱！绝对是一款卖相超好，口味超赞的面包！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉8g |
| 【辅料】细糖45g，低筋面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.1、将馅料中的香蕉、牛奶、细糖和黄油料理机制成香蕉泥； |
 | 2.2、香蕉泥煮沸加入低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋，搅拌成馅料备用； |
 | 3.3、将酥粒中的黄油和细糖拌匀，加入面粉，搅拌成颗粒状即可； |
 | 4.4、将面团配料中高筋面粉、奶粉、酵母、细糖放置一起，搅拌均匀； |
 | 5.5、加入水、淡奶油、鸡蛋和液种，慢速搅拌至无干粉； |
 | 6.6、快速搅拌至表面光滑，能拉出粗糙的包膜，加入黄油和盐； |
 | 7.7、搅拌成面团，自然醒发20min； |
 | 8.8、分割成4份等量面团，揉圆，松弛； |
 | 9.9、包入适量的香蕉馅，表面刷蛋液； |
 | 10.10、沾满酥粒，码入烤盘， |
 | 11.11、放入温暖潮湿的地方，发酵45min； |
 | 12.12、放入烤箱，烤制20min，至表面金黄后取出； |
 | 13.奶酥香蕉面包 |
【奶酥香蕉面包-德普烘做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 将液种提前混合均匀后，温暖环境下发酵2h |
