抹茶红豆酥
| 酥类点心也做的蛮多的了，首次尝试做这个抹茶酥，也不错哦，能包上很多的馅，一口咬下去全是红豆沙哦，豆沙也是自制的 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉125g，猪油60g，抹茶粉10g |
| 【辅料】清水适量，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆沙是提前做好的，这空当把红豆沙馅分成16等分，每份20克，搓成小球备用 |
 | 2.抹茶粉加少许清水拌均匀 |
 | 3.加入75克面粉和30克猪油和成团，盖上保鲜纸醒15分钟 |
 | 4.50克低粉加30克猪油，混合成团即成油酥 |
 | 5.油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份搓圆 |
 | 6.油皮包油酥，包好压平，擀长，卷起放10分钟（重复2次） |
 | 7.用刀从中间切开 |
 | 8.有切口的一面朝上，擀成圆片，包入红豆馅 |
 | 9.收口向下，排入烤盘 |
 | 10.放入预热好的烤箱，190度烤20分钟即可 |
【抹茶红豆酥做法小贴士】
| 小贴士1、包的时候尽量用虎口去收。 2、烤制时间不可太久，太久成品颜色会不好看。 |
