米酒煲猪手
| 月子时妈妈经常做给我吃的，下奶又营养。米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。猪手用米酒烹饪，香软嫩，好处不油腻，满满的胶原蛋白。 |
【食材与调料】
【主料】猪手一斤 |
| 【辅料】米酒一碗，盐适量，姜一块 |
【制作步骤】
 | 1.猪手洗净斩快。 |
 | 2.锅中水烧开，猪手去血水。 |
 | 3.一碗米酒，姜切片。如果觉得酒味太浓可以加半碗水一起煲。 |
 | 4.盖紧盖子别漏气，大火烧开中火煲十分钟关火焖五分钟。放盐调味，可以放点老抽调色。再开小火煲十分钟焖五分钟。 |
 | 5.又香又好吃的米酒煲猪手就做好了。。 |
【米酒煲猪手做法小贴士】
| 小贴士用砂锅煲容易软烂，盖子盖紧猪手完全吸收酒的香味。 |
