梅菜米粉肉的做法,怎么做梅菜米粉肉好吃,做梅菜米粉肉需要哪些食材?-优卡食谱网

儿子特喜欢吃粉蒸肉，隔段日子我就会为他蒸上一碗，一次量不能太多，少吃多有味。每次总要做出不同配料，不同口味的米粉肉。满以为他不喜欢的略带肥一些的肉肉，经过腌制后，入味不说，还特别的嫩。每次的蒸肉，除了剩下少许配菜，肉肉基本上没了踪影~~~上次老爸给的梅干菜一直没机会做菜，拿来蒸了米粉肉。自家做的梅干菜，味道还蛮不错滴~~

【食材与调料】

【主料】猪腿肉300g，梅干菜100g

【辅料】玫瑰腐乳适量，生抽适量，白糖10g

【制作步骤】

	1.准备好梅干菜。
	2.梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。
	3.猪肉提前切薄片。
	4.调入烤肉料。
	5.加入适量生抽。
	6.充分拌匀，入冰箱腌制24小时。
	7.梅干菜调入玫瑰腐乳。
	8.加入适量白糖提味，拌匀。
	9.拌好的梅干菜倒入碗中。
	10.腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。
	11.锅中水开，放入蒸肉碗，大火蒸30分钟。
	12.蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。