芒果冻芝士的做法,怎么做芒果冻芝士好吃,做芒果冻芝士需要哪些食材?-优卡食谱网

趁着空闲和柔蓝水晶老师学做了这款芒果冻芝士，这也是8月第二课：美味芒果冻芝士。做一次做这种点心，真的是美味啊，老师说的好：层次分明，有芒果的清甜和芝士的微酸的香味，绵软的手指饼干还带着一点微脆，绵软的芝士酷似蛋糕体，底部的奥利奥饼干带着巧克力浓香的味道。真的是吃了以后叫人流连忘返、欲罢不能的感觉！

【食材与调料】

【主料】自制奶油奶酪80g，白糖15g，淡奶油55g，吉利丁片1片，牛奶20ml

【辅料】奥利奥饼干55g，手指饼干2根，融化黄油15g，芒果泥65g，表面装饰芒果适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.先把手指饼干切块备用。
	3.把芒果泥准备好备用。
	4.芒果丁切好备用。
	5.把奥利奥饼干的夹馅去掉。
	6.用擀面杖把奥利奥饼干压成粉末状。
	7.黄油提前融化，和奥利奥饼干末拌均匀。
	8.把拌均匀的饼干放入模具压实。
	9.提前10分钟把吉利丁片用冰水泡好。
	10.奶油奶酪室温软化，用打蛋器打均匀。
	11.加入白糖继续搅拌均匀。
	12.牛奶加入泡好的吉利丁（攥干水分）隔水加热至吉利丁完全融化。
	13.分次加入到奶油奶酪里面，搅拌均匀。
	14.放入芒果泥搅拌均匀。
	15.淡奶油打至六成发，可以缓缓流动较稀的状态，体积稍微变大。
	16.把淡奶油到入奶油奶酪里面混合。完成了冻芝士糊。
	17.把三分之一冻芝士糊倒入加了饼干底的杯中。
	18.在上面放入芒果丁。
	19.再加入二分之一冻芝士糊。
	20.再加入手指饼干。
	21.最后把冻芝士糊全部倒进去。把冻芝士蛋糕杯放入冰箱冷藏室3小时以上，可以隔夜。
	22.冷藏好的冻芝士蛋糕拿出来，上面放入芒果粒装饰一下。
	23.等不及了都开吃了！