芒果冰淇淋的做法,怎么做芒果冰淇淋好吃,做芒果冰淇淋需要哪些食材?-优卡食谱网

自从了有冰淇淋机后，还是喜欢做各种口味的冰淇淋，有了这个小机器，好处就是自己想吃什么类型的口感都可以做到。软式的冰淇淋吃多了，就觉得腻了，总感觉奶香奶香的吃完不解暑。无意中用了这个配方，因为偷懒，把一袋奶全倒进去了，做好了才发现有些沙冰的感觉，含一口在嘴里，哇哦，真的好冰哦！如果还是喜欢吃软软的口感，牛奶的量可以减掉些，想吃芒果味浓的，还可以再增加芒果的量，这个味道很清爽呢。

【食材与调料】

【主料】芒果100g，牛奶200g ，蛋黄2个，奶油150g

【辅料】炼乳4勺

【制作步骤】

	1.所有的材料都准备好，还有牛奶，忘记拍了。
	2.蛋清和蛋黄分离。
	3.芒果去掉核，去掉皮，用料理机打碎。
	4.蛋黄里加入两勺炼乳。
	5.用打蛋器把蛋黄打散。
	6.牛奶加热至锅边冒小泡。
	7.把热牛奶缓慢的加到蛋黄里，同时打蛋器要不停的搅拌蛋黄。
	8.把混合好的奶糊过筛两次。
	9.取一个大的盆，加入冰水，把有奶糊的碗放进去，这样可以快速降温。
	10.奶油里加入两勺炼乳。
	11.打至六分发。
	12.把凉了的奶糊倒入打发的奶油中。
	13.再把芒果泥全部加入。
	14.混合均匀后放入冰淇淋的容器内。装好电池和搅拌棒。
	15.按下开关后会自动搅拌五分钟。放入冰箱冰冻室后绿灯闪烁后取出即可。