蔓越莓燕
| 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 |
【食材与调料】
【主料】全麦粉100g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】橄榄油30g，细砂糖60g，牛奶50g，蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.全麦粉过筛备用。 |
 | 2.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油的口皿中备用。 |
 | 3.加入油拌匀，加入牛奶拌匀。 |
 | 4.加入过筛的全麦粉拌匀。 |
 | 5.加入蔓越莓拌匀。 |
 | 6.拌好的面糊放一边备用。 |
 | 7.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。 |
 | 8.取三分之一蛋白至面糊中拌匀。 |
 | 9.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 10.倒入模具中抹平并轻震几下。 |
 | 11.送入已经预热的烤箱中层160度60分钟。 |
 | 12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后切块享用 吧！ |
【蔓越莓燕做法小贴士】
| 小贴士如果烤的时候表面上色太深可以加盖锡纸。 |
