蔓越莓饼干
| 做过很多款饼干，但无论男女老少，都对这款饼干情有独钟，一致认为味道好，口感好。那就是蔓越莓饼干。不含任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，套用一句广告词就是——“你值得拥有”！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g，黄油75g，糖粉60g，蔓越莓干35g |
| 【辅料】鸡蛋液1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 |
 | 2.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 3.蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。 |
 | 4.倒入蔓越莓干。 |
 | 5.倒入低筋面粉。 |
 | 6.搅拌均匀，成为面团。 |
 | 7.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 |
 | 8.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 |
 | 9.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度20分钟烤焙即可。 |
 | 10.至表面微金黄色，出炉。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市或者网上购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 |
