萝卜丝鱼头汤的做法,怎么做萝卜丝鱼头汤好吃,做萝卜丝鱼头汤需要哪些食材?-优卡食谱网

秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

【食材与调料】

【主料】鱼头300g，白萝卜1条

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备好鱼头。
	2.鱼头洗净用盐，姜丝、料酒腌制一会。
	3.准备一根萝卜。
	4.萝卜洗净成丝。
	5.锅热油，下火鱼头煎制。
	6.翻面煎鱼头。
	7.加入清水和姜丝。
	8.水开后，小火慢熬制鱼头变白。
	9.加入萝卜丝同煮。
	10.煮到萝卜丝变软，加盐调味。
	11.起锅装盘。