卤鸭腿
| 也不知道这是卤还是烧，反正很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿2只 |
| 【辅料】冰糖20g，盐适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，葱适量，老抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放冷水焯一下鸭腿 |
 | 2.冲洗干晾凉 |
 | 3.锅里刷些许油，皮朝下放入鸭腿 |
 | 4.煎至皮金黄出油，盛出备用 |
 | 5.用鸭油小火煸炒香料 |
 | 6.放入鸭腿 |
 | 7.放入老抽，冰糖，加水没过鸭腿，大火烧开 |
 | 8.大火烧开小伙焖熟 |
 | 9.最后大火收汁，放少许鸡精调味 |
【卤鸭腿做法小贴士】
| 小贴士煎鸭腿时皮朝下。烧制时要不断往鸭腿上浇汁。 |
| 也不知道这是卤还是烧，反正很好吃的。 |
【主料】鸭腿2只 |
| 【辅料】冰糖20g，盐适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，葱适量，老抽适量，姜适量 |
| 1.锅里放冷水焯一下鸭腿 |
| 2.冲洗干晾凉 |
| 3.锅里刷些许油，皮朝下放入鸭腿 |
| 4.煎至皮金黄出油，盛出备用 |
| 5.用鸭油小火煸炒香料 |
| 6.放入鸭腿 |
| 7.放入老抽，冰糖，加水没过鸭腿，大火烧开 |
| 8.大火烧开小伙焖熟 |
| 9.最后大火收汁，放少许鸡精调味 |
| 小贴士煎鸭腿时皮朝下。烧制时要不断往鸭腿上浇汁。 |
