凉拌皮蛋
| 凉拌皮蛋简单易做，又好吃，皮蛋是我的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】松花皮蛋3个 |
| 【辅料】花生油适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，红辣椒油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋剥壳，一个皮蛋一分为四放入盘中。 |
 | 2.锅中倒入适量花生油，油烧热以后，用中火把蒜.姜.干辣椒煸炒出香味。 |
 | 3.炒好的蒜.姜.干辣椒装入盘中。 |
 | 4.取一个小碗调汁，放生抽.醋.白砂糖.蒸鱼豉油.一点点辣椒油（调色）.芝麻油搅拌均匀，浇在皮蛋上面让其入味。 |
 | 5.成品图。 |
【凉拌皮蛋做法小贴士】
| 小贴士因为上火了，所以凉拌皮蛋里面放的是干辣椒不辣，喜欢吃辣的朋友可以放小米椒。 |
