老厨白菜
| 老厨白菜是许多山东人都爱吃的一道菜，许多餐馆里都可见过它的身影。材料简单味道好！ |
【食材与调料】
【主料】白菜300g，五花肉100g |
| 【辅料】盐适量，红薯粉条100g，葱适量，姜适量，香菜适量，八角适量，干辣椒适量，酱油适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将白菜用手撕成块， 红薯粉泡入温水， 泡软 。 |
 | 2.姜切片、葱白切段、香菜切段、猪五花肉切片，干辣椒切丝 ，用水侵泡1分钟 。 |
 | 3.锅入油， 下入五花肉 ，煸炒至微黄， 放入八角、干辣椒、姜片、葱段 爆香，倒入白菜， 炒软。 |
 | 4.倒入粉条， 淋入酱油 ， 放1勺盐 ， 翻炒片刻 ，最后放入香菜 ，淋入麻油 ， 拌匀即可享用！ |
【老厨白菜做法小贴士】
| 小贴士1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。 2、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。 |
