腊肉炒芥菜心
| 芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉1块，芥菜心1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头1个，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。 |
 | 2.腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。 |
 | 3.芥菜心洗净，折断。 |
 | 4.腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。 |
 | 5.热锅，下适量油，爆香蒜蓉。 |
 | 6.倒入腊肉翻炒片刻。 |
 | 7.倒入芥菜心继续爆炒。 |
 | 8.炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。 |
 | 9.拌匀，铲起即可。 |
【腊肉炒芥菜心做法小贴士】
| 小贴士腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。 |
