客家兴宁牛斗猪
| “牛斗猪”乃客家兴宁特色菜也，所需材料其实很简单，就是牛肉和猪肉将其剁碎做成丸子。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜 适量，胡椒粉适量，花生油适量，盐适量，香菜适量，芹菜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料洗净后剁碎加适当盐将肉腌入味。 |
 | 2.碎肉腌十分钟后加入木薯粉将其充分拌匀，做成小丸子入锅。 |
 | 3.下油锅将丸子周边煎成金黄色后加入半碗水煮二三分钟，（也可不放水另装盘蒸五分钟，味更香） |
 | 4.最后加入香菜、芹菜、葱，大功告成！味道真的不错哦！我家侄子一个人可以将这盘菜吃完，哈哈。。。 |
【客家兴宁牛斗猪做法小贴士】
| 因牛肉有臊味，所以记得一定要加多点姜。 |
