咖喱洋葱炒蟹
| 这回是我自己不好吧，煮了这道菜后还要煮汤再炒个菜，看到儿子喊肚子饿了，给他倒了一杯水，让他先开吃吧。我想嘛，他平时胃口也不大的，我煮了五只蟹，吃掉一只最多了，等我别的菜煮好，擦了把脸进客厅一看，我惊呆了，这个小子吃了个大花脸，满手的咖喱汤汁，冲着我甜甜的说“妈咪，你煮的蟹太好吃了”，再来一看那一盘蟹吧，就只留下蟹脚、蟹壳和豆腐块了，55555555555，我这么辛苦只有吃点蟹脚了。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹500g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，咖喱适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，香菜适量，洋葱150g |
【制作步骤】
 | 1.把蟹洗干净后切成块 |
 | 2.生姜、大蒜切好 |
 | 3.然后把豆腐也切成小块 |
 | 4.洋葱切碎 |
 | 5.起油锅，倒入豆腐块 |
 | 6.炸得金黄 |
 | 7.洋葱倒入油锅 |
 | 8.加入适量的料酒 |
 | 9.再加入适量的清水 |
 | 10.加入咖喱一块 |
 | 11.煮沸后加入蟹块 |
 | 12.加点生抽提鲜 |
 | 13.继续煮5分钟，这时可以用中火了 |
 | 14.香草切碎 |
 | 15.撒上香菜即可起锅了 |
【咖喱洋葱炒蟹做法小贴士】
| 注：蟹也可以先在油锅里炸一下，不过我觉得这样煮出来蟹肉不够嫩。 |
