韭菜虾米鸡蛋馅包子
| 做了几次馒头还是比较成功，于是就想更进一步做包子。韭菜虾米鸡蛋馅包子制作简单，但因为要发酵面粉耗时会比较多一点。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，发酵粉5g |
| 【辅料】韭菜100g，鸡蛋2 个，虾米适量，橄榄油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将发酵粉用35度左右的温水调匀后加入面粉中，和成面团后静置90分钟左右发酵。 |
 | 2.将洗净的韭菜切细，鸡蛋炒熟再加入虾米、橄榄油和少许盐调匀做馅。 |
 | 3.将发酵好的面粉切成小块并擀成面皮。 |
 | 4.放入制作好的馅料。 |
 | 5.包成包子。 |
 | 6.包好的包子码入蒸锅中进行二次发酵。 |
 | 7.用大火蒸约15分钟左右出锅，装盘吃起。 |
【韭菜虾米鸡蛋馅包子做法小贴士】
| 小贴士饺子里的馅料可以根据需要变化。 |
