金艳果大福的做法,怎么做金艳果大福好吃,做金艳果大福需要哪些食材?-优卡食谱网

大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”，这次用了红豆跟金艳果的内馅，也非常的好吃，大家都非常喜欢。　　猕猴桃的营养成份有多高，想必大家都知道，就不多做介绍了。

【食材与调料】

【主料】糯米粉160g，淀粉40g，水200g，砂糖50g，金艳果3个

【辅料】油1勺，熟糯米粉适量，豆沙适量

【制作步骤】

	1.原料备用。
	2.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中混合均匀。
	3.倒入清水。
	4.用筷子搅成米浆。
	5.加入一勺玉米油。
	6.混合均匀。
	7.金艳果去皮，对切成两半
	8.取一块豆沙，放在保鲜膜上，压成圆片。
	9.在中央放上金艳果块。
	10.收拢保鲜膜，包住金艳果。
	11.拌均匀的米浆，冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出晾凉。
	12.保鲜膜上抹少量食用油，取一块蒸熟的糯米，放在保鲜膜上压成圆片。
	13.在中央放上包了豆沙的金艳果。
	14.收拢保鲜膜包住内馅。
	15.收圆的大福，滚上熟糯米粉。
	16.装盘即可食用。