江西炒米粉
| 这道菜算是家里的特色菜了，我们那的人都很喜欢吃米粉，早饭就开始吃各种做法的米粉，汤粉啦，炒粉啦，家里来客人了做上炒粉还多了个菜呢，这种米粉很有嚼劲，炒着煮着都不错 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉150g，鸡蛋1个，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把米粉浸泡一个小时左右 |
 | 2.锅里倒油先煎下鸡蛋 |
 | 3.再放入葱姜蒜和肉丝炒香 |
 | 4.再把泡好的米粉倒入 |
 | 5.加入少量酱油翻炒 |
 | 6.加适量盐炒匀出锅 |
【江西炒米粉做法小贴士】
| 米粉比较难泡软，最好用温水泡 |
