鲫鱼豆腐汤
| 喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。呵呵，好久没有吃了，跟老公2个人把这么多的汤，都喝完了。太鲜美了 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，冬笋适量，枸杞适量，老姜适量，香葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼处理干净，斜着划上几刀。最好用厨房餐巾纸吸干鱼皮上的水，这样煎的时候，油不会乱溅 |
 | 2.豆腐一盒 |
 | 3.冬笋切片，我这里就用2个小小的笋尖，来增加鲜味 |
 | 4.锅烧热，放食用油 |
 | 5.鲫鱼放油里煎，俩面都煎一下。这个最好用不粘锅完成 |
 | 6.煎好以后，加入几滴白醋，让鲫鱼去除腥味。在放入料酒。在加入水，最好多放点，一次性加够。开大火。等水开了，撇去血沫 |
 | 7.烧一会，加入冬笋和豆腐。 |
 | 8.一直用大火烧，用小火烧不出奶白的汤来的 |
 | 9.在加入少量的白糖提鲜，在放入盐和少量的鸡精 |
 | 10.关火，加入枸杞和香葱。倒入汤盆。放点香葱点缀一下 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士必须用大火烧，还有盐要等到汤成奶白色了，在加进去。 |
