黄金地瓜片
| 地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质。炸地瓜可当零嘴，大人小孩都喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗净待用； |
 | 2.把洗净的地瓜去皮，切0.5公分厚的片备用； |
 | 3.面粉适量装入碗里备用； |
 | 4.往面粉里调入盐、胡椒粉搅拌； |
 | 5.注入适量的水搅拌均匀； |
 | 6.起锅热油； |
 | 7.把切好的地瓜片放入碗里挂糊； |
 | 8.待油温七成热时下入挂糊的地瓜片，关中火； |
 | 9.用筷子轻轻滴给地瓜片翻面； |
 | 10.炸至两面金黄色，筷子能轻松插进去即可出锅； |
 | 11.把炸好的地瓜片控油装盘即可食用。 |
【黄金地瓜片做法小贴士】
| 1、面糊里加点胡椒粉味道更好； 2、油温七成热时要关中火； 3、要给地瓜片翻面才不会炸焦了。 |
