蝴蝶布朗尼糖霜饼干
| 这个是小家伙生日蛋糕的配件。因为她要一个蝴蝶仙子蛋糕，要大大的闪亮的翅膀，用奶油或奶油霜很难达到立体效果，用翻糖的话，因为含甘油等添加剂比较多，口感和造价也不成正比，所以最终决定用糖霜饼干来做。效果不错，小家伙很喜欢。可是这家伙喜欢到早上六点不到就起床偷吃，害我又得重新做一对。我也是醉了~~/(ㄒoㄒ)/~~ |
【食材与调料】
【主料】黄油75g，糖粉50g，蛋液30g，香草精几滴，低筋面粉130g，泡打粉1g |
| 【辅料】蛋清10g，糖粉80g，可可粉20g，食用色素1滴，装饰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先在对折的纸上画出想要的图形，剪下图案备用。我直接用的A4纸。如果有稍硬的食品级垫板就更好一些 |
 | 2.室温下软化的黄油加糖粉和香草精，拌匀。黄油无需打发 |
 | 3.粉类材料拌匀 |
 | 4.将第二步，第三步的材料加蛋液拌匀，成团，入冰箱冷藏一小时 |
 | 5.取一块面团放入两张油纸中间，擀成均匀的薄片 |
 | 6.将纸样放在面片上，用刀切出想要的形状，第一次做的被小家伙偷吃了，这是第二次又做的图案，哎 |
 | 7.入烤箱，中层上下火，170度左右，15分钟，边缘稍变色即可。因为是可可的，变色不明显，需仔细观察，以免过火烤糊了。烤好后取出，晾凉备用 |
 | 8.准备糖霜，将蛋清逐次加入糖粉打发.打发出现细腻的弯钩状态即可。取一部分加1-2滴色素拌匀，装入裱花袋中。 |
 | 9.沿着饼干边缘勾勒线条，用彩色糖珠糖粒放在上面，晾干后即可 |
【蝴蝶布朗尼糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士做好的糖霜饼干需静置晾一个晚上，干透了再动哈，不然容易模糊图案 |
