红虾米炒萝卜干
| 虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜干泡好切小段。 |
 | 2.虾米泡好备用。 |
 | 3.蒜头切碎，红椒切段，葱切碎备用。 |
 | 4.热油炒香蒜粒，红椒，葱头。 |
 | 5.加入虾米炒香。 |
 | 6.倒入萝卜干翻炒。 |
 | 7.加入适量的生抽，料酒，盐，五香粉炒匀。 |
 | 8.翻炒入味。 |
 | 9.最后加入葱花即可。 |
 | 10.上菜了！ |
【红虾米炒萝卜干做法小贴士】
| 小贴士炒匀入味即可。 |
