红烧排骨
| 红烧排骨与红烧牛肉一样都是居家餐桌上最常见的大肉菜了老公在家的时候，喜欢让鱼鱼往里面放些土豆鱼鱼不爱吃土豆，所以自己一个人在家的时候便只炖排骨来吃 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨750g |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，八角1个，香叶适量，冰糖适量，老抽2勺，生抽2勺，盐适量，鸡精适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨入沸水焯至变得紧实，取出冲洗干净沥干水分 |
 | 2.锅内放油，放入蒜瓣炒香 |
 | 3.放入排骨，调入生抽和老抽翻炒均匀 |
 | 4.加入没过排骨3厘米的水，放入葱结和冰糖，放入八角和香叶，然后调入盐和鸡精，大火煮开，小火炖至排骨软烂即可 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 1. 鱼鱼发现排酸排骨比新鲜排骨容易炖熟。排酸排骨一般鱼鱼只要炖40分钟就可以了，新鲜排骨炖了2个小时:) 2. 冰糖可以提鲜，最好不要省略 |
