红烧排骨
| 红烧排骨一直是我非常喜欢吃的美食，可是我一直不敢尝试做这类菜，后来看了很多个菜谱之后，大家都说，红烧排骨是零失败的美食，于是这个周末我就想尝试一下吧，参考了好几个方子，结果做的还真的很成功呢，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g ，冰柚玛克丽酒60ml ，酱油2勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，八角两粒 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净 |
 | 2.准备葱姜，我用这个冰柚玛克丽酒代替了料酒 |
 | 3.这里面是两勺酱油，60ml的冰柚玛克丽酒，少许的蚝油 |
 | 4.排骨在开水中绰过，水中放了花椒可以去除腥味 |
 | 5.然后捞出来的排骨 |
 | 6.锅内热油放入葱姜八角 |
 | 7.放入排骨 |
 | 8.排骨炒至表面金黄色 |
 | 9.然后倒入调好的汁 |
 | 10.翻炒一下 |
 | 11.倒入水漫过排骨，并放入适量的盐 |
 | 12.大火烧至锅沸腾，然后小火盖上盖子烧50-60分钟 |
 | 13.打开盖子，放入少许的糖提色，大火收干汁即可。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 焯水的时候放入花椒，可以去腥味哦 |
