红烧鸡翅中
| 家里买了一堆鸡翅，所以就各种做呀，什么红烧鸡翅、啤酒鸡翅、可乐鸡翅、、、鸡翅就是很神奇，只要简单的做，就能成为很美味的能拿出手的宴客菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡翅 750克 【辅料】 大葱适量姜适量花椒适量大料适量红辣椒5个豆油适量酱油2匙料酒2匙陈醋1匙精盐2小勺绵白糖1匙味精1小勺 |
【制作步骤】
| 1 鸡翅洗净，每个上面划两刀，方便入味。 |  |
| 2 鸡翅放入水中焯去血水， |  |
| 3 焯好的鸡翅，捞出控水 |  |
| 4 葱、姜切花，与花椒、大料、干红辣椒放入碗中备用。 |  |
| 5 锅中放入底油，放入配料，小火煸香。 |  |
| 6 放入控干水的鸡翅，小火慢煎。 |  |
| 7 放入酱油与没过鸡翅的适量温水。 |  |
| 8 放入料酒。 |  |
| 9 放入少量陈醋。 |  |
| 10 大火烧开，转小火慢炖。 |  |
| 11 放入精盐和白糖。 |  |
| 12 放入味精。 |  |
| 13 盖盖，小火收汁。 |  |
| 14 收至汤汁粘稠，鸡翅成熟即可。 |  |
【红烧鸡翅中做法小贴士】
