合掌瓜排骨汤
| 合掌瓜又名佛手瓜，为葫芦科宿根蔓生多年生草木植物的一种，性温，味辛、苦、酸，中医认为其具清润理气和中、疏肝止呕的作用，它在瓜类疏菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨汤具清润、开胃之功，是适时的好汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】合掌瓜2个，肉排1根 |
| 【辅料】盐适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将合掌瓜去皮切块。 |
 | 2.与排骨、姜片一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。 |
【合掌瓜排骨汤做法小贴士】
| 合掌瓜又名佛手瓜，为葫芦科宿根蔓生多年生草木植物的一种，性温，味辛、苦、酸，中医认为其具清润理气和中、疏肝止呕的作用，它在瓜类疏菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨汤具清润、开胃之功，是适时的好汤。 |
| 【主料】合掌瓜2个，肉排1根 |
| 【辅料】盐适量，姜适量，鸡精适量 |
| 1.将合掌瓜去皮切块。 |
| 2.与排骨、姜片一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。 |
